"Bed & breakfast" je ubytování malého rozsahu, jehož cílem je nabídnout možnost turistického a často krátkodobého pobytu s podávanou snídaní. Nocleh se snídaní se nachází v domě nebo přístavbě a provozují jej majitelé daného domu.
S B&B s více než sedmi pokoji je malý rozsah ohrožen a ubytování se stává spíše penzionem nebo hotelem. B&B s více než sedmi pokoji je obtížné provozovat jedním nebo dvěma lidmi a bude muset zaměstnávat zaměstnance. Průzkum trhu (2006 a 2007) ukazuje, že zlomem pro bydlení v malém měřítku je sedm pokojů. Limit sedmi pokojů je velmi běžný i v jiných evropských zemích.
To odlišuje B&B od hotelu nebo penzionu. Ubytování se snídaní často nemá zařízení pro úschovu zavazadel a časy odjezdů a příjezdů jsou omezenější.
Bed & Breakfast má proto obecně mnohem příjemnější atmosféru než hotel. Ubytování, kde se rychle cítíte jako doma. Dostanete vřelé přivítání, získáte nejlepší tipy o této oblasti a vychutnáte si snídani, která byla připravena s láskou.